Bal Bal, doğal bir gıda maddesidir. Doğal biçimde üretilir ve doğada iyi olan ne varsa, içeriğinde bulundurur. Bal; vitaminler, enzimler, mineraller, aminoasitler ve vücut için gerekli yaşamsal değerde diğer pek çok elementi içerir. Balı şekerli ürünlerden ayıran en belirgin özellik…
Organik Ürünler Nişastanın enzimatik metotlarla sıvılaştırılması sonucunda üretilen şuruplardır. Kristallenmeyi engellemek, ürünün yapısını geliştirmek, ürüne parlaklık sağlamak, şekerden ileri gelen yüksek tadı düşürmek, nem dengesini sağlamak amacıyla kullanılır. Ürünlerimiz → Joy’o Dulce organik soslar → Joy’o Dulce organik sirkeler →…
Vegan Ürünler 2019 yılında kaliteli vegan ürünleri uygun fiyata tüketmek isteyenler için “Cheezmir, Joy’o Dulce ve Veganers markamızı yarattık. 100 yıllık deneyimimiz sonucunda ortaya koyduğumuz uzmanlığımız sayesinde gerçek lezzetine sahip ve erime özelliği olan vegan peynirlerimizi ve soslarımızı oluşturduk. Ürünlerimiz…
Glutensiz Ürünler 2015’ten beri kendi markamız olan Broll ile glutensiz un karışımlarımızla hizmet vermekteyiz. Sağlıklı, uygulaması kolay ve çok lezzetli olan ürünlerimiz unlu mamüllerde kullanılmaktadır. Ürünlerimiz → Ekmek için un karışımı → Yumuşak ekmek için un karışımı…
Stabilizatör Karışımları Stabilizatör grupları genel olarak su tutucu görevi yapmaktadır ve nihai üründe yapı düzenleyici olarak kullanılmaktadır. Özellikle; süt ve et ürünlerinde kullanılmaktadır. Ürünlerde maliyet avantajı sağlamaktadır. Nişasta gruplarına göre daha pürüzsüz bir yapı için de kullanılmaktadır. Nişasta kullanımının uygun…
Sıvı Emülsiyon İçecek emülsiyonları, meyve aromalı içecekler ve limon soslarında, son ürüne bulanık bir görünüm, aroma ve tat vermek için kullanılır. Ürünlerimiz → Beyaz Emülsiyon → Limon Emülsiyonu Quinoline → Limon Emülsiyonu Beta Karotene → Limon Emülsiyonu Safflower and Beta Karotene → Limon Emülsiyonu…
Yumurta Tozu Özellikle ürünlerde emülsiyon sağlamak ve ürünün katkı malzemelerinin birbirine bağlanmasına yardımcı olmak amacıyla kullanılır. Ürünlerimiz → Bütün yumurta tozu → Yumurta beyazı tozu → Yumurta sarısı tozu Kullanım Alanları → Pastacılık sanayi→ Sos sanayi→ Unlu mamüller
Bitkisel Lifler Bezelye lifi, ürünlerdeki suyu tutup, lifçe zengin hale getirilmesi ve kalori değerlerinin düşürülmesi amacıyla kullanılan doğal liflerdir. Kullanım Alanları → Döner → Hamburger köftesi → Köfte → Sosis, salam, sucuk gibi işlenmiş et ürünleri
OTANTİK BÖLGESEL BAHARAT KARIŞIMLARI American BBQ Cajun Catsup Frankfurter Pizza Steak Sauce Indian Curry Garam Masala Tandoori Tikka Asian Chinese 5-Spice Kimchi Teriyaki Tom Yam Mexican Adobo Enchilada Fajita Limon con Chili Nacho Cheese Salsa Salsa Verde Taco Miscellaneous Chili…